断捨離料理！もんじゃ焼き

今日の夕食は冷蔵庫の中を片付けるつもりで”もんじゃ焼き”にしました。

お好み焼きと似ているようで、関西では有名な”もんじゃ焼き”を、ご紹介！

写真はありませんが、今日の即席もんじゃ焼きは栄養満点ですよ。

家庭にある材料で、簡単に出来ます！

材料

• キャベツ
• 玉ねぎ
• 人参
• ピーマン
• 肉　(ひき肉でもＯＫ）

1. 水
2. 小麦粉
3. だしの素（顆粒 大さじ ２、または粉末1包装）
4. 油
5. 玉子２個

作り方

まず、野菜と肉から。

• キャベツは大き目な粗みじん切り
• 玉ねぎは薄切り
• 人参とピーマンは大き目な粗みじん切り
• 肉は食べやすい大きさに切る
• ボールに全部入れ、混ぜ合わせる

次は生地作り。

1. 小麦粉をお玉２杯と、だしの素顆粒か、もしくは粉末１包装をボールに入れ、水を加えながら掻き混ぜる
2. 生地の様子を見ながら、ドロドロ状態になるまでダマを作らないように掻き混ぜる

以上で準備ＯＫ！

焼き方

1. 油をホットプレートに敷くと、先に野菜と肉を混ぜ合わせた物を円を描くように丸く置いていく。（土手作り）蓋をして５分ほど蒸らす。
2. その中央に生地を全部流し込み、再度、蓋をして５分ほど蒸らす。
3. 蒸れたら、真ん中に穴をあけて溶き玉子を加える。
4. 流し込んだ溶き卵と生地を土手にした野菜に掛けながら、焼き色が付くまで焼いていく。

 

食べ方

そのままスプーンですくって食べれば大丈夫！

☆蒸し焼きにしてるので、細かく切った野菜は焼き加減も良く甘みもあり、栄養も逃げずに美味かったです！

☆味付けは”だしの素”があるので、それだけでOK！

気になる方は、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースか、お好み焼きソースで。

☆飲物はビールでもウーロン茶でも、お好きな飲み物でどうぞ。

 

栄養の話

今日は中華そばを入れて一緒にホットプレートの片隅で焼いたので、主食は焼きそばです。

人参、ピーマン、玉ねぎのビタミン群と、肉と玉子のたんぱく質。

冷蔵庫の中にある物で作れる一品料理でした。

食べた後に気が付いたので写メできませんでした。（ごめんなさい）